Schon oft haben wir in Frankreich in allen Regionen Choucroute gegessen. Überall war das Sauerkraut mit den deftigen Beilagen etwas anders. Jedoch der deutsche Gaumen hat eben ein Problem mit der speziellen Zubereitung des Choucroutes, da es zu sauer ist. Wir haben versucht, es auf den deutschen Gaumen „umzuschreiben“. Viel Spaß beim Nachkochen!
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