Kaninchen- oder Hähnchenbrustfilet auf flämische Weise

Download Kaninchen- oder Hähnchenbrustfiet auf flämische Weise Wer schon einmal flämische Gerichte bei uns probiert hat, der weiß, dass die Flamen gerne süß-deftige Gerichte mögen. Für uns Deutsche mutet das manchmal etwas weihnachtlich an. Aber es gibt ja auch die...

Rezept des Monats November 2016

Download Rezept des Monats November 2016 Bei unseren Verkostungsabenden war die „Banana Gondola“ stets der krönende Abschluss. Großen Anteil daran hatte die Schokolade in der Banane. Hierfür verwendeten wir den Guglhupf von Goufrais. Da sich die...

Käse-Sahne-Sauce für Gemüse

Download Käse-Sahne-Sauce für Gemüse Für unser Rezept des Monats Oktober 2016 haben wir einmal mehr ein Gewürz, nämlich unser Reisgewürz, „missbraucht“! Der Phantasie sind eben beim Kochen kaum Grenzen...

Pulled Pork

Download Pulled Pork Pulled Pork ist den meisten Leuten nur aus dem Smoker bekannt, den man dann im Sommer ganze Nächte lang bewachen muss. Ein hoch schwieriges Unterfangen. Was aber, wenn es doch auch viel einfacher geht. Bei 110°C im Backofen gart das Fleisch auch...

Baked Beans á la Gourmet Flamand

Download Baked Beans á la Gourmet Flamand Ein Gericht, das für ein englisches Frühstück völlig unverzichtbar ist, jedoch den meisten nicht unbedingt in guter Erinnerung bleibt, da es sich leider eingebürgert hat, dieses deftige Gericht nicht mehr in Handarbeit...

Couscous-Salat mit Glücksdressing

Download Rezept des Monats Juli 2016 Sommerzeit, Ferienzeit und hoffentlich endlich einmal gutes Wetter. Aber selbst im ostfriesischen Sommer gibt es Möglichkeiten, sich mit einer orientalisch-mediterranen Köstlichkeit zu verwöhnen. Unser Rezept des Monats soll dabei...

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