Eigentlich könnte man auf den zusatz „bayerisch“ verzichten – wo sonst sollten denn Semmelknödel herkommen. Die klassische Beilage zu Braten und Haxen verwendet „altbackene Brötchen“, die man zunächst zerteilen muss. Die Bayern haben es da leichter. Dort kann man bei jedem Bäcker die vorbereiteten alten Semmeln kaufen.
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