Das Einfache ist das Schwierige – unser Beitrag zum Wochenende
Es ist ein Zitat des großen Vincent van Gogh. Ein anderer, ganz großer, nämlich Paul Bocuse hatte es auf all seinen Speisekarten stehen: Das Einfache ist das Schwierige. Oft verderben wir uns nämlich die schönsten Momente mit übertriebener Essenszubereitung, nur weil wir glauben, irgendwas Besonderes auf den Tisch bringen zu müssen. Dabei sollten gerade wir Nordlichter uns endlich einmal an dem wunderbaren Wetter erfreuen können. Also einfach etwas schöne Atmosphäre schaffen, einfach eine Wurst auf den Grill oder aber ein tolles Sonntagsfrühstück mit wenigen Handgriffen zaubern, um dann lange am Tisch zu verweilen und wieder einmal einfach so zusammen sitzen und reden. Ein schnelles Frühstück, das aber auch eine Augenweide ist, möchten wir hier noch vorschlagen:
Sieht das nicht toll aus? Einfach eine Scheibe Toastbrot toasten, eine Scheibe Käse darauflegen (wer es mag, gibt vorher noch etwas Butter drauf), halbieren, auf den Käse Schinken oder Frühstücksspeck legen. Dann für ca. 10 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze in den Backofen, bis das Speck bzw. der Schinken kross wird und der Käse verläuft. Während dieser Zeit Eier so kochen, dass das Eigelb zwar fest, in der Mitte aber noch cremig ist. Das dauert ca. 5 – 6 Mintuen. Das Toast aus dem Backofen nehmen und jeweils eine Eihälfte auf eine Toasthälfte legen. Das lässt sich wunderbar wegknabbern und viel Arbeit hat es auch nicht gemacht! In diesem Sinne wünschen wir ein wunderbares letztes Maiwochenende, das dem Wonnemonat Mai ja dann noch einmal alle Ehre machen wird!