Man – war das ein Tag. Nach 22 Stunden ging für uns der Samstag in den frühen Morgenstunden des Sonntags zu Ende. Erstmalig waren wir im Küchenhaus Meinen in Filsum zu Gast. Mit uns erlebten dort 20 Gäste einen Abend mit Speisen aus dem Kochbuch des Henri Toulouse-Lautrec, vielen guten und besonderen Weinen. Es wurde spät und später, unsere Gäste aber wurden immer entspannter. In der Küche erfreuten wir uns der leeren Teller, was das beste Zeichen für die Zufriedenheit der Gäste ist. Viele liebe Gäste – es ist ja mittlerweile bekannt, dass wir die besten Gäste der Welt haben – und das Ehepaar Meike und Jens Meinen trugen zu einem gelungenen Abend bei. Wir freuen uns jetzt auf das nächste Event am 14. April. Und hier noch einmal alle Speisen des Abends, deren Rezepte wir im Dezember in unserem Kochbuch veröffentlichen werden. Die Galerie zeigt Impressionen von diesem Abend.
- Tartar von der Tomate
- Scampi auf Käseprofiterol an Sauce Amoricaine
- Poulet aux Amandes – Hähnchenbrustfilet mit Mandeln
- Poireaux en Vin Rouge – Lauch mit Rotwein
- Falsche Kaninchenpastete mit Pfefferkirsche
- Bœuf à la Malromé
- Brie an Pfefferkirsche, Ziegentaler mit Kümmel, St. Aigure Blauschimmel
- Gefrorenes Suflée á la Fée verte