Es ist für uns Ostfriesen nicht immer einfach zu verstehen, dass Grünkohl eigentlich ein Gemüse ist. Ein gewisser Geschmack von Speck und/oder Kohlwurst fehlt da noch leicht für uns bei den vielfältigen Möglichkeiten mit dem Grünkohl. Dieses Rezept dürfte auch dem eingefleischen Ostfriesen schmecken.
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