Jambalaye ist eigentlich nichts anderes als das kreolische Gegenstück der spanischen Paella. Ein Highlight der Cajun-Küche aus Louisanna und New Orleans. Ein Sommergericht, das man draußen zubereiten und genießen sollte. In der Karibik also absolut ein Weihnachtsgericht. Wir präsentieren hier unsere eigene Auslegung dieses Rezeptes.
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