Der Juli ist ein Monat, in dem wir nahezu aus dem Vollen schöpfen können, was frische, saisonale Zutaten angeht. Daher beschäftigt sich unser Rezept des Monats heute mit einem Thema, das wir aus der norddeutschen „Eintopfszene“ kennen: Bohnen, Birnen und Speck. Nur würde natürlich ein deftiger Eintopf nicht so sehr in den Sommer passen – ein Salat schon!
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